美味しいレストランめぐり（１月ランチ）

１月の美味しいレストランめぐり（ランチ）

今回のレストランは、エデイション・コウジ・シモムラ
ミシュラン２つ星でのお食事会です。

ミニレッスンは、チーズの王様のお話をしました


”生ハムのミニバーガー仕立て、パルミジャーノの焼き菓子風”
びっくりするくらいちっちゃいバーガーです　^^


"フォアグラの無花果のマーブル仕立て"


"カダイフを纏った的鯛の軽やかフリット"
ブロッコリーのおソースが鮮やかです


”フランス産マグレ鴨のグリエ”
カリカリの皮としっとりした肉がとても美味でした
お野菜もひとつひとつ楽しめます


チーズ盛り合わせ


”カカオのデクリネゾン”と”カカオ水”
一緒にいただきます


”牛乳のシャンティーとエスプレッソのプリン”


本日いただいたシャンパーニュとワイン

コース料理は胃にかなり負担がかかるのですが
こちらのお料理は、最後まで美味しくいただけました。
私にはとても合っているようです。
是非また伺いたいと思います。

ご一緒いただきました皆様、有り難うございました