アミューズetシャンパーニュ（2月）

２月の「アミューズetシャンパーニュ」クラス
今月は、ロゼシャンパーニュに合わせてお料理をご紹介しました。


フランソワ・スコンデ　グラン・クリュ　
シルリー　ブリュット・ロゼ

フレッシュなイチゴをかじったようにフルーティなシャンパーニュ
さて、このお料理に合わせるアミューズは、、、


　
　　”トマトのフリット”
　　個人的に大好きな一品。甘味がよく合います。


　　”生ハムのディップ”
　　酸味を加えて爽やかに作ります。


　　”海老のエスニック風味（パークン）”
　　海老とロゼは、抜群の相性！


　　”白子のソテー　ストロベリーソース”
　　旬の時期に一度は作る定番料理。相性ばっちりです！


このクラスは、毎回ちがうシャンパーニュに合わせて、アミューズをご紹介する
お料理クラスです。最後は、試食していただきながら、もちろんシャンパーニュを
お楽しみいただきます


次回は、春らしく、爽やかなシャンパーニュに合わせて、お料理をご紹介します！