ワイン・チーズ・料理の相性（7月）

今月のマリアージュクラスのテーマは、「定番マリアージュ」です。

特にフランスでは、定番と呼ばれているお料理とワインの組み合わせがありますので
それをおさえつつ、少し冒険したマリアージュもお楽しみいただきました。

まずは、エスカルゴのブルゴーニュ風ならぬ、パーナ貝（ムール貝に似ている貝）
のブルゴーニュ風とのマリアージュ


お料理はこんな感じ



続いて牛肉のボルドー風とのマリアージュ


お料理はこんな感じ



このクラスは、ポイントをおさえながら、相性の良いワインとお料理の組み合わせを
覚えられますので、ご家庭やレストランで役立つ知識が身に付きます。


お食事をしながら、美味しいマリアージュを是非覚えていただきたいと思っています。


次回のテーマは、スパークリングワインとのマリアージュです。
暑い季節にぴったりのテーマです。

単発ご参加希望の方は、下記までご連絡ください。

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ワイン＆料理サロン　ボンヌ・ソワレ
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