ワインに合う簡単おつまみ（11月）

今月の「ワインに合う簡単おつまみ」クラスは
スペインワインに合わせて、お料理を作りました。

スペインと言えば、”タパス”（小皿のおつまみ）が有名ですので
簡単で美味しいタパスを現地の香りいっぱいのレシピでご紹介。

まずは、、、

　海老のガーリックオイル煮
海老はプリプリ！　塩味でシンプルですが、香りの良い一品。
バゲットをオイルにしみ込ませて食べるのも美味！止まりません　^^


ししとうの本格チーズ焼き
スペインのチーズをはさんで焼きます。シンプルなだけに、本格的な
チーズを使うのがポイント。簡単で、でも皆に喜ばれる一品です。


　根菜のツナマヨソース
マヨネーズから手作りしますので、風味がよく、味わいもマイルドです。
茹でたお肉との相性もgood!


　パン・コン・トマテ
お料理とは言えませんが、知っていると面白い技！


お肉は、骨付きの大きな豚肉をスペインらしくシェリーで蒸し焼きにしました。
とてもジューシーで、テンプラリーニョとの相性も抜群です！


本日のワインは、こちら。


ボトルがカッコイイ、カヴァ。どんなお食事とも合わせやすいので重宝しますね。
赤ワインは、ラ・マンチャで作られるテンプラリーニョ種のフルボディワイン。
バランスがよく、お肉の脂をしっかり流してくれるので、お食事も進みます！

これくらいのお料理なら、ご家庭でもさっと作ってワインと楽しんでいただけると思います。


次回は、フランスワインに合わせて作るおつまみ。
クリスマスシーズンですので、フォアグラの登場です☆


ご興味有る方は、単発でもご参加いただけますので、お気軽にお問い合わせくださいね。

日程：12月14日（火）12:00〜14:00／19:30〜21:30
http://www.salon-bonnesoiree.com/cooking-winefood.1010.html

問合せ：[e-mail]
ワイン＆料理サロン　ボンヌ・ソワレ