ワインと料理のマリアージュ（2月）

２月の「ワインと料理のマリアージュクラス」は
ワインとチーズの美味しいマリアージュがテーマです。

チーズと言うとコース料理の最後に赤ワインやデザートワインと合わせる
ことが多いと思いますが、白ワインとチーズを合わせることはないので
しょうか。そもそもチーズは食後にいただくもの？

チーズの美味しい食べ方も含め、どんなチーズとどんなワインの相性が
良いのか、実際に召し上がっていただきました。

チーズは、まずこちらの８種類


ワインは、こちらの４種類とそれぞれ合わせていきます。


さて、どんなマリアージュが完成したでしょうか。

知らないと、残念ながら美味しくない組み合わせで食事をしてしまうことに・・・
ちょっと知識を付けるとより美味しいお食事ができると思います。


おまけでチーズ料理も一品。
たっぷり野菜の上にソースモルネー（チーズソース）をかけてオーブンで焼いたもの。



次回は、春の食材を使ったお料理にどんなワインが合うか
春のマリアージュがテーマです。
日時：３月24日（木）12時〜14時／19:30〜21:30
単発参加も可能ですので、お気軽にお問合せください。


４月から新しい期がはじまります。
「料理とワインのマリアージュ」クラスのスケジュールはこちら　→　★

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ワイン＆料理サロン　ボンヌ・ソワレ
http://www.salon-bonnesoiree.com/