facebook始めました！

重い腰をあげて、『facebook』始めました

http://www.facebook.com/salonbonnesoiree

良かったら覗いてみて下さい。




felton road (NZ)

ボンヌ・ソワレ ７年目

お陰さまで、ボンヌ・ソワレは本日、７年目に入りました。

これまで、クラス、パーティ、イベント、セミナーなどにご参加くださいました
皆様、出張料理をご利用くださいました皆様、その他、色々なお仕事でお世話に
なりました皆様に心より感謝申し上げます。

これから、より楽しく、より充実したサロンにして参りたいと存じますので
引き続きおつきあいいただけましたら幸いです。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。

　
　　ボンヌ・ソワレ　代表　白井　まり子

１０月開講クラスのお知らせ

2011年10月開講クラスのご案内

ワイン・チーズ・料理・マリアージュ・お子様連れ／お子様向けクラスが
10月から新たにスタートします！


ご参加者募集中

ご興味ある方、ぜひHPでご確認くださいね。
http://www.salon-bonnesoiree.com/
ワイン＆料理サロン　ボンヌ・ソワレ



●料理クラス●
「美味しい野菜料理」NEW!!　健康・ダイエットもお洒落に美味しいお料理で
「アンチエイジング料理」 NEW!!　美容・健康もしっかりしたお食事から
「おうちフレンチ」 　レストランの味をご自宅で。ワイン付き
「和食のおつまみ」　お母さん先生が教えてくれる優しい和食
お米くらぶ「世界のお米料理」NEW!! 各国のお米のレシピ満載

●ワインと料理クラス●
「シャンパーニュに合うアミューズ」 　相性ぴったりのアミューズを作ります
「ワインに合う簡単おつまみ」 　短時間で美味しいおつまみを作ります

●子供同伴料理クラス●
ママ向け「お子様連れ料理レッスン」 　ゆっくりお食事もお楽しみいただけます
子供向け「子供料理レッスン」 　小学生以上対象。イベントあり

●マリアージュクラス●
「料理とワインのマリアージュ」　一番必要な知識が身に付き、オススメ度No.1
「日本酒と料理の相性」NEW!!　日本酒の基礎知識も身に付きます

●ワインクラス●
「ワインをたしなむ」　初心者の方向け　
「ワインの知識を深める 」 　多彩なテーマでワインの楽しみ方を広げます
「偉大なワイン鑑賞」　一生に一度は飲んでみたいワインが味わえます
「シャンパーニュ鑑賞」　素晴らしいシャンパーニュの飲み比べができます

●チーズクラス●
「世界のチーズテイスティング」　チーズ料理も覚えられます



＊体験レッスンもございます。
お気軽にお問合せくださいね。

＊＊＊お問合・お申込＊＊＊
[e-mail]
　TEL : [phone]
　http://www.salon-bonnesoiree.com/
　ワイン＆料理サロン　ボンヌ・ソワレ

６月のワイン会

　　〜＊〜＊〜＊　６月のワイン会のご案内　＊〜＊〜＊〜

ご興味ある方はどなたでもご参加いただけます。
ワイン初心者の方も大歓迎。
ご参加者は、男女半々くらい、20代〜50代の方までいらっしゃいます。
お気軽にお問合せくださいませ。
（※入会金不要。もちろん、ご入会いただくことも可能、今回より特典が受けられます）



★「シーフードとワインを楽しむ会」
色々なシーフード料理に合わせてワインを楽しむ会です。
ワインは、フランスとイタリアの人気の造り手を集めました！
予定ワイン：クレマン・ド・ブルゴーニュ、エマニュエル・ルジェ　アリゴテ、メオ・カミュゼ　オート・コート・ド・ニュイ　サンフェリベル、ルロワ　ブルゴーニュ・ブラン・・・ブルゴーニュ地方の人気の造り手です。全て白ワイン（ぶどう品種は、シャルドネとアリゴテ）
ヴィエッティ　ロエロ　アルネイス（白）、　ガイヤ　シト・モレスコ（赤）、テヌータ・サン・グイド　グイダルベルト（赤）・・・イタリアを代表する造り手ガイア、ピエモンテ州で人気のヴィエッティ、ご存知サッシカイアの造り手テヌータ・サン・グイドがサッシカイアの隣で造るのがグイダルベルトです。どれも高品質ですので、お楽しみに！

日時：6/24（金）　19:30～22:30
会場：ボンヌ・ソワレ（白金台駅より徒歩３分、目黒駅より徒歩７分）
定員：8名
会費：11,000円（BS club会員 10,500円）




★「ヴィンテージシャンパーニュを楽しむ会」
80年代、90年代のヴィンテージシャンパーニュをゆっくり味わっていただく会です。
ノン・ヴィンテージとはちがう熟成した複雑で深い味わいをお楽しみください。
お食事付きです。
予定ワイン：1999ドゥラモット　ブラン・ド・ブラン、1999フィリポナ　グラン・ブラン、1998フランソワーズ・ベデル　ラム・ド・ラ・テール・ミレジム、1990ピエール・レグラ　ブラン・ド・ブラン、1999ドゥーツ　キュヴェ・ウィリアム、1988アンドレ・ボーフォール　ポリジー

日時：6/29（水）　19:30～22:30
会場：ボンヌ・ソワレ（白金台駅より徒歩３分、目黒駅より徒歩７分）
定員：8名
会費：14,000円（BS club会員 13,500円）





★「納涼会」
恒例の納涼会を「シェラトン都ホテル東京」で開催いたします。
厳選したワインを多数ご用意いたしますので、美味しいお食事とともにお楽しみください。
ご友人ご家族お誘い合わせの上、ご参加くださいね！

日時：7/10（日）　18:00～21:00
会場：シェラトン都ホテル東京（白金）
定員：30名
会費：13,000円



＜お問合・お申込＞
：[e-mail]
TEL：[phone]

ワイン＆料理サロン　ボンヌ・ソワレ
http://www.salon-bonnesoiree.com/

『サロン（ボンヌ・ソワレ）お休み』のお知らせ

　＊ボンヌ・ソワレは、３月２１日までお休みさせていただきます。

　余震も続いておりますし、交通機関も混乱しておりますので
　皆様、くれぐれもお気を付けくださいませ。

地震

大きな地震でしたが、皆様がご無事であることをお祈りしております。

被災された方には、心よりお見舞い申し上げます。


サロン（ボンヌ・ソワレ）は、今の所、殆ど被害はありませんが、
余震が続いておりますので、数日間は、お休みをさせていただきます。
緊急の場合は、お電話にてご連絡ください。
（メールは返信が遅れる場合がございますので、ご容赦ください）

レッスンの再開は、17日を予定しておりますが、今後の様子をみて
各クラスの皆様へご連絡をさせていただきます。

（※3/15に予定しておりました「チーズフォンデュとパエリアを楽しむ会」は
中止とさせていただきます）


４月以降は、クラス等スケジュール通りに開催する予定です。


皆様、今後の余震にくれぐれもお気を付けくださいませ。


ワイン＆料理サロン　ボンヌ・ソワレ
TEL:[phone]

クリスマスパーティのご案内

　　・★・クリスマスパーティ・★・
代官山のお洒落な会場でクリスマスパーティを開催いたします！
交流会もかねて、大勢でわいわいと楽しいパーティにしたいと思いますので、
是非ご友人をたくさん誘ってご参加くださいね！
ご興味有る方は、どなたでもご参加いただけますので、お気軽にお問合せください。

日時：2010/12/18（土）　17:00～20:00（16:30受付）
会場：CARATO71　渋谷区鉢山町13-7
会費：10,000円
ドレスコード："something RED"
立食・ブッフェスタイル、ワイン、ビール、カクテル、ソフトドリンク　


お問合・お申込[e-mail]
主催：ワイン＆料理サロン　ボンヌ・ソワレ
http://www.salon-bonnesoiree.com/

レシピブック@大丸ピーコック

＊本日より３日間、大丸ピーコックさんで
”プロがつくった「うちグルメ」”というレシピ小冊子が配られます。

私の提案したレシピも掲載されていますので、お近くにピーコックさんが
ある方、ぜひお立ち寄りくださいね！







とっても簡単なレシピですが、本格的なフレンチの味わいのソースがポイントです
ぜひお試しくださいね〜。

PAVONE

先日撮影した雑誌「PAVONE」が発売されました。

特定の書店などでしか扱っていないようですが、
目についたら手に取って見て下さいね！
（銀行などにも置いてあるそうです）







サロンにもありますので、ご希望の方には差し上げま〜す

ワインクラスのご案内

＊資格取得を目指すのではなく、楽しんでワインの知識を増やしたい。
美味しいワイン、高級なシャンパーニュを飲んでみたい、というご要望に
お応えしたクラスをご用意しています。お気軽にご参加ください！


＊〜＊〜＊10月開講『ワインクラス』のご案内＊〜＊〜＊
　
●月１回。全６回コースです。（単発でのご参加も可能）
●定員：各回８名
●振替制度あり
●入会金：10,500円（年会費なし　各種特典付き）


★ワイン初心者の方、基礎から学びたい方　→「ワインをたしなむ」クラス　
　毎回４〜５種類の試飲をします。基礎知識、マナーが身に付きます。
　●時間：火曜　14:00～16:00 / 19:30～21:30　　水曜　14:00～16:00 / 19:30～21:30
　●受講料：36,000円（全6回分）


★ワイン中級者の方　→「ワインの知識を深める」クラス　
　毎回４〜６種類の試飲をします。様々な角度からワインをとらえて楽しみ方の幅を広げましょう。
　●時間：木曜　14:00～16:00 / 19:30～21:30　　金曜　14:00～16:00 / 19:30～21:30
　●受講料：42,000円（全6回分）


★一度は飲んでみたい憧れのワインが試飲できます　→「偉大なワイン鑑賞」クラス　



　DRC、ドーヴネ、アメリカのカルトワイン、スーパータスカンと綺羅星のようなワインを
　毎回、解説付きで楽しむクラスです。
　●時間：水曜　14:00～16:00 / 19:30～21:30
　●受講料：72,000円（全6回分）

★遅い時間ご希望の方　→「レイトタイムワイン」クラス　
　　
内容は、「偉大なワイン鑑賞」クラスと同様。●木曜　20:30〜22:30


★一度は飲んでみたい憧れのシャンパーニュが試飲できます→「シャンパーニュ鑑賞」クラス　



　サロン、クロ・デュ・メニル、クリスタル、アルマン・ド・ブリニャックなど綺羅星のような
　シャンパーニュを毎回、解説付きで楽しむクラスです。
　●時間：火曜　14:00～16:00 / 19:30～21:30
　●受講料：72,000円（全6回分）




＊日程などの詳細は、HPでご確認ください。
　http://www.salon-bonnesoiree.com/class.html


＊＊＊お問合・お申込＊＊＊
[e-mail]
　TEL : [phone]
　http://www.salon-bonnesoiree.com/
　ワイン＆料理サロン　ボンヌ・ソワレ