ワイン・チーズ・料理の相性（５月）

５月の「ワイン・チーズ・料理の相性」クラス

このクラスは、毎回お料理とワイン、またはチーズとワインの
相性を探っていきます。

今回のテーマは、「チーズとワインのマリアージュ」

チーズは、食後に、フルボディの赤ワインと合わせる方が多いのですが
実は、フルボディの赤ワインと相性ぴったりのチーズはそれほど多くは
ありません。

チーズとワイン、双方を美味しくさせてくれる組み合わせを覚えて
ぜひ楽しいマリアージュを味わっていただきたいと思います。



４種類のワインに合わせて、チーズを試食していきます。
それぞれ相性の良いポイントがありますので、覚えておくと
ご家庭でもレストランでもきっと役立ちます。


おまけで、チーズ料理も一品。

パルミジャーノ・レッジャーノと青カビチーズの入った
きのこ炒飯。　軽めの赤ワインにピッタリです。


次回のテーマは、「ソースとの相性」です。
同じ食材のお料理でもソースが変わると相性の良いワインも変わる
というマリアージュです。

ご興味のある方は、単発でもご参加いただけますので、お気軽に
お問合せください。

日程：６月２４日（木）12:00~14:00, 19:30~21:30
単発参加費：7,700円（入会金不要）

[e-mail]
TEL : [phone]
http://www.salon-bonnesoiree.com/
ワイン＆料理サロン　ボンヌ・ソワレ