料理とワインのマリアージュ

４月の「料理とワインのマリアージュ」クラス

このクラスは、レストランやご家庭でお食事される時に役立つ知識を身につけて
いただくクラスです。実際にお食事をしていただきながらどんなワインと合うのか
どんなワインとは相性が良くないのか、少しずつ覚えていきます。

今回は、春野菜を使ったお料理とのマリアージュです。


新玉ねぎのムース
甘い新玉ねぎ、クリーミーな食感、がポイント！


筍、ふき、わらびの煮物
優しい味わい、ほろ苦さ、がポイント！


春キャベツとあさりのパスタ
あっさり塩味ですが、オイルがお料理のボリュームをちょっとアップ！


ワインは、ロワール地方の発泡性ワイン、ドイツのリースリング、イタリアのヴェルナッチャ、
ロワール地方のソーヴィニヨン・ブランをご用意しました。

さて、どんなマリアージュが完成したでしょうか　^^



今後のスケジュールはこちら　→　★

単発でのご参加も可能です。

＊お気軽にお問合せください！
[e-mail]
ワイン＆料理サロン　ボンヌ・ソワレ
http://www.salon-bonnesoiree.com/