料理とワインのマリアージュ（1月）

１月の「料理とワインのマリアージュ」クラス

今回のテーマは、イタリア郷土料理とのマリーアジュです


イタリア各地にある郷土料理、今回は、エミリア・ロマーニャ州、シチリア州、
ピエモンテ州をとりあげます。それぞれの州を代表するワインとのマリアージュ
を覚え、今後のご参考にされてくださいね。



エミリア・ロマーニャ州といえばパルマハム
合わせるワインは？？　すぐにご家庭でも味わえる組み合わせです。


シチリアと言えば、魚介。
今回は、とっても美味しいカジキマグロ。レモンたっぷりのソースで。


ピエモンテ州のお料理は、色々ありますが、今回はラグー。
ご好評で良かったです


これを参考にして、ご家庭でできるマリアージュをお楽しみいただけると思います。
もちろんレストランでも合わせてみてくださいね！



次回は、フランスの郷土料理とワインのマリアージュをご紹介します。

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単発でもご参加いただけますので、ご興味ある方は、お気軽にお問合せくださいね。

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ワイン＆料理サロン　ボンヌ・ソワレ
http://www.salon-bonnesoiree.com