和食のおつまみ（3月）

３月の「和食のおつまみ」クラス

今月のメニューは、こちら。
＊春巻き　
＊ 菜の花と新わかめのおひたし
＊ サバの味噌煮
＊新牛蒡と山ウドの漬物
＊鶏肉の薫製



春巻き
中の具を炒めないで巻くので、簡単です！
二度揚げして、パリパリにします。


菜の花と新わかめのおひたし
旬の桜えびをたっぷりのせて。


サバの味噌煮　
定番ですね〜。ポイントは、火加減。


新牛蒡と山ウドの漬物
こちらも春らしい一品


鶏肉の薫製

リクエストにより薫製をしました。
フライパンを使えばご家庭でも簡単にできます。


おまけの自家製スモークチーズ＆スモークオイスター



古代米。もっちりして美味です。


来月もまた春の和食をご紹介します。


４月以降の「和食」クラス　スケジュールはこちら　→　★

単発でもご参加いただけますので、ご興味ある方は、お気軽にお問合せくださいね。

[e-mail]
ワイン＆料理サロン　ボンヌ・ソワレ
http://www.salon-bonnesoiree.com