おうちフレンチ（11月）

11月の「おうちフレンチ」クラス

今回は、みんな大好き、パイ包みを作ります。
しかも、２種類。

＊牛フィレ肉＋香草パン粉　
＊鴨肉＋キノコ

ソースは甘めのマデイラ／バルサミコクリームです。


『牛フィレ肉のパイ包み』










『鴨肉のパイ包み』







一手間でおもてなし料理に変身。
パイにナイフを入れると、ふわっと良い香りが漂い、歓声があがりますよ

今回合わせたワインは、こちら。
2000年　シャトー・ダルマイヤック




次回は、クリスマスに向けて”ひな鳥のロースト”を作ります