料理とワインのマリアージュ（11月）

11月の「料理とワインのマリアージュ」クラス

このクラスでは、ご家庭やレストランで、どんなお料理とワインを合わせたら
美味しい組み合わせになるか、ということを実際にお食事していただきながら
学んでいただく、とっても楽しいクラスです

私がこのサロンを始めた目的の一つが、この”正しいマリアージュ”を楽しんで
いただきたい、ということでした。まったく相性のよくないお料理とワインを
合わせることほど悲しいことはありません。逆にベストな組み合わせの時には
それはそれは至福の時間を過ごすことができます。

ということで、毎回、テーマを決めて、マリアージュをしていきます。


今回は、「ミックスフライとワイン」のマリアージュです

女性からは、ミックスフライ、食べませ〜ん。
なんて言われてしまいましたが、カキフライは好き。海老フライは好き。白身魚のフライは食べる。
だそうです。・・・一皿に盛り付ければ、ミックスフライですよね（笑）





レモン、タルタルソース、ウスターソース、醤油
ソースによって、相性の良いワインが変わります。
ベストな組み合わせを覚えて、ぜひご家庭で実践してみてくださいね。


次回は、12月ですので、「ローストチキンとワイン」のマリアージュをお楽しみ頂きます